Islay und Rauch gehören zusammen wie Franken und Bratwurst. Aber es gibt eine Brennerei auf der berühmten Whisky Insel, die sich bewusst gegen den Torfrauch Trend stellt: Bunnahabhain. Der 12 Jahre alte Single Malt zeigt, dass Islay auch anders kann, und zwar richtig gut.

Die Brennerei am Nordostufer

Bunnahabhain (gesprochen etwa „Buna Hawen“) liegt abgelegen an der Nordostküste von Islay. Die Brennerei wurde 1881 gegründet und bezieht ihr Wasser aus der Margadale Quelle. Anders als Nachbarn wie Laphroaig oder Ardbeg verwendet Bunnahabhain für seinen Kernbereich ungetorftes Malz. Das Ergebnis ist ein Islay Whisky, der überraschend elegant und nussig daherkommt.

Geschmacksprofil

Der Bunnahabhain 12 ist von goldener Farbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von frischen Nüssen, getrocknetem Obst und einem zarten Hauch Meersalz. Am Gaumen entfalten sich Honig, Sherry Fruchtigkeit, leichte Schokolade und eine feine maritime Note. Der Abgang ist mittellang bis lang mit einer angenehmen Wärme und nussigem Nachklang.

Florian schwärmt besonders von der Vielseitigkeit: „Wenn Kunden zu mir kommen und sagen, sie mögen keinen rauchigen Whisky, aber sie wollen trotzdem mal einen echten Islay probieren, dann ist der Bunnahabhain 12 mein Geheimtipp. Die meisten sind total überrascht, wie elegant ein Islay schmecken kann.“

Das macht ihn besonders

Bunnahabhain füllt den 12 Jährigen mit 46,3% ab und verzichtet auf Kältefiltration sowie Farbstoffzugabe. Das ist im Vergleich zu vielen anderen Brennereien in dieser Preisklasse bemerkenswert und zeigt, dass hier Qualität vor Massenproduktion steht. Whisky Kenner schätzen diese Ehrlichkeit.

Für wen ist er geeignet?

🟠 Für Fortgeschrittene

Der Bunnahabhain 12 richtet sich an Whisky Freunde, die bereits einige Single Malts probiert haben und nun die Vielfalt Schottlands erkunden möchten. Er eignet sich perfekt als Brücke zwischen milden Highland Malts und den typisch rauchigen Islay Vertretern. Auch als Geschenk für jemanden, der gerne Neues entdeckt, ist er eine hervorragende Wahl.

Florians Tipp für den perfekten Genuss

„Ein paar Tropfen Wasser machen beim Bunnahabhain echte Wunder. Dann öffnen sich die Sherryaromen nochmal richtig und die salzige Note wird deutlicher. Am besten in einem Glencairn Glas bei Zimmertemperatur.“

Fakten auf einen Blick

• Region: Islay, Schottland
• Alter: 12 Jahre
• Alkohol: 46,3% Vol.
• Fassreifung: Ex Bourbon + Sherry
• Kältefiltration: Nein
• Farbstoff: Nein
• Preisklasse: ca. 38€
• Erfahrungslevel: 🟠 Für Fortgeschrittene

👉 Bunnahabhain 12 Jahre bei Amazon kaufen

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Wenn du über einen dieser Links kaufst, erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass sich der Preis für dich ändert. So unterstützt du unsere unabhängige Beratung.